FINGER FOOD (servido em potinhos, colherzinhas, panelinhas....)

• alcachofra com caviar
• aligot com amêndoas laminadas
• aspargos enrolados no Parma
• batatinha no espetinho com creme
• batatinha assada com salmão defumado e endro 
• bobó de camarão
• bobó de banana
• bolinho de queijo com crosta de pistache
• bolinho de quiejo crocante
• brie crocante(com nozes e amêrndoas)
• bruscheta com pimenta biqueinho/parma, figo e mel(ou outra a definir)
• caldinho de feijão
• canapés caprese
• carpaccio de frutas com chocolate
• carpaccio no palmito
• carpaccio árabe na casquinha
• ceviche de salmão (congrio ou tilapia)servido no copinho
• cestinha crocante de carpaccio
• cestinha de quibe com : coalhada/terrine
• cogumelos recheados com roquefort
• cogumelos recheados com queijo gratinado
• cones crocantes com gergelim recheados com presunto parma e roquefort
• cuscuz marroquino
• cuscuz
• creme de abóbora com carne seca e castanha
• creme de mandioqueinha salasa com bacon
• dadinhos de tapioca com geleia de pimenta
• endivias recheadas(cream cheese e salmão/salada waldorf/salada de grãos com coalhada)
• escondidinho(carne seca/bacalhau/camarão)
• espetinho de frango com bacon
• espetinhos de banana
• espetinhos de pepino, salmão e cream cheese
• espetinho de queijo, parma e azeitonas
• espetinho de muçarla de búfala e abacaxi
• espetinho de parma e abacaxi
• espetinho de frango empanado
• espeto de melão com presunto cru
• flor de salame recheado (ricota)
• folahdos variados
• fundo de alcachofra com presunto parma ao molh de roquefort
• frutas servidas com chantilly(na taça)
• guacamole com nachos (em taças ou copinhos)
• lichia recheada com cream cheese e amendoas
• kibe na colher(com coalhada e terrine)
• kibe assado com coalhada e geleia de pimenta
• lascas de bacalhau com lamina de batata e nata
• legumes em palito com molho golf servido em taças
• mini almondegas
• mini batata recheada (bacon m queijo, alho...) quente
• mini charrutos
• mini cheeseburguer(sem pão)
• mini kafta com molho de hortelã
• mini panqueca(frango/queijo/definir sabor)
• mini pão italiano com cremes
• mini polenta(shitake/brócolis/sugo/espinafre)
• mini polenta cortada e recheada
• mini musses salgados servidos na taça
• parma com fios de ovos
• parma com mel
• parma com mel, uva e hortelã
• parma com manga
• parama, pera e queijo azul servido na taça
• pirão de coco
• pizza rolls *espetinho de pepperone, cream cheese e azeitonas
• queijo brie acompanhado por: mel e amendoas/pistache/geleia de damascos, /geleia de frutas vermelhas
• quiche(lorraine/alho poró/funghi sechi/palmtio e outros)
• rolinho de tender com queijo e damascos
• salada caprese no copinho
• salada de grãos na taça
• sementes recheadas
• sonho de bacalhau
• strogonoff russo(cogumelos shitake, shimeji, champignons, funghi
• tomate cereja com musse de pesto(recheado)
• tomate cereja e gorgonzola servido no copinho
• trio de pão de queijo no copinho
• trouxinha de mortadela
• verrines(camada de bacalhau e purê de batatas)
• vou au vents (palmitos/carne seca/camarão/salmão...)
• wraps de salmão