FRUTOS DO MAR

FRUTOS DO MAR
Camarão no Catupiri
Camarão ao molho branco servido na Mini Moranga
Camarão aos Cinco Temperos
Strogonoff de Camarão
Pirâmide de Camarão
Filé de Linguado a Saint James
Anéis de Linguado ao Molho de Shimeji e Shiitake
Filé de Peixe (congrio ou linguado) ao Molho de Shimeji e Shiitake
Filé de Congrio Rosa ao Molho de Agrião
Filé de Congrio Rosa à Bernardo (molho branco com vinho branco e molho marfim
com alho laminado, alecrim e alcaparras)
Filé de Congrio Rosa / salmão / linguado ao Molho de Pignolli
Filé de Congrio Rosa ao Creme de Açafrão e Palmitos
Filé de Congrio Rosa / salmão / linguado ao Pesto à Genovesa
Filé de Congrio Rosa ao molho de Amêndoas
Filé de Congrio Rosa ao Molho Marfim com Brócolis e Aspargos na manteiga
Filé de Congrio Rosa a Waleska (Molho de Camarão)
Filé de Congrio Rosa à Siciliana (Filé Escaldado com Molho Rose, Frutos do Mar).
(mariscos, camarão e lula),champignons, alcaparras queijo)
Role de Salmão e Ricota com Pistache
Filé de Salmão a Saint James (molho branco)
Filé de Salmão a Belle Meunier
Filé de Salmão com Pistache, Castanha de caju e Amêndoas na Manteiga
Filé de Salmão ou Congrio Rosa com Ervas Finas
Jardineira com Frutos do Mar
Paella
Coquille Saint Jacques (miolo de vieiras; camarão; filé de peixe; bacalhau)
Lula Recheada
BACALHAU
Bacalhau a Gomes de Sá
Bacalhau à Portuguesa
Bacalhau Fresco em Vapor de Manjericão
Bacalhau ao Molho Bechamel com Shitake e Shimeji
Bacalhau com Molho de queijo Br

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