ENTRADAS FRIAS

Salada Verde , Grão de bico e Bacalhau, Marinados no Azeite e Ervas
Carpaccio de Salmão com Pesto
Salada de Agrião e Pinhão
Salada de Grãos com Coalhada
Salada Verde ao Molho de Mel (mostarda, vinagre, azeite, mel, sal)
Salada de folhas com Presunto Cru, manga e molho de Roquefort
Mesclas Verdes Nobres com presunto Parma crocante, nozes caramelizadas e
vinagre balsamico
Salada de Manga com Kani
Salada de Folhas Nobres ao molho Pesto com Parmesão
Grão de Bico com Abóbora, alho poro, ervilha e hortelã
Salada de Rúcula, Alface, Brie e Shitake
Salada Argentina (agrião, melão picado, presunto e molho com maionese, creme
de leite, mel, yogurte natural e nozes trituradas)
Salada com Quinoa
Abóbora e Abobrinha com Leite de Coco
Salada Verde com Salmão
Grão de Bico com Tomate Seco
Endívias Recheadas com salmão, coalhada, salada waldorf...
Mil folhas com molho de mostarda Dijon
Salada Ceasar Clássica
Salada le Savoie (salada verde com molho pesto, tomate seco e tomate cereja)
Salada Saint Trope (salada verde com molho pesto, queijo de cabra, macarrão frio,
tomate seco)
Salada Andreza (grão de bico, kani kama, couve flor, maionese.)
Salada de Radicchio
Salada Romana (com pepino, tomate, ricota, azeitonas pretas e folhas)
Salada Caprese (muçarela de búfala tomate e manjericão)
Alho-Poró ao Vinagrete
Melão com presunto
Tender com Fios de Ovos
Salada Waldorf (batata palha, maçã, maionese, salsão, pinhão...)
Salada Imperial (aspargos, palmitos, champignons ao creme, azeitonas)
Salada a Della (aspargos, palmitos, champignons, azeitonas, salmão defumado)
Salada Mista (legumes, ervilhas, milhos verdes)
Salada de Salmão (salmão com ervilhas, tomate seco, champignons, salsinha,
cebolinha, molho rose)
Champignons ao Creme
Grão de Bico a Vinagrete
Maionese de Atum
Batatinha com Atum
Batatinha a Vinagrete
Salpicão de Frango
Salpicão Tropical (frango defumado...)
Salada Tropical (frango defumado, batata palha, uvas passas, nozes...)
Salada de Presunto e Coco
Salada Havaiana
Salada de Marisco
Salada de Lula
Salada de Kani Kama
Musses Salgados (alho, pepino, atum, salmão,...)
Berinjela com nozes
Terrine
Coalhada Temperada
Salada Almanara
Peru à Califórnia (assado, com fios de ovos...)
Peito de Peru à Califórnia (assado com fios de ovos e frutas)
Peito de Peru à Aristocrata (assado com creme de champignons frio)
Peito de Peru ao Molho Curry

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