As bebidas podem ser por conta do buffet ou do contratante, conforme for estipulado em contrato. Se a bebida for por conta do contratante, cabe ao buffet calcular a quantidade necessária de bebidas para a recepção e  servi-la sem custo adicional, entretanto, faz – se necessário que seja mandado para o local  da recepção ,os tambores, gelo (para gelar a bebida e gelo em cubo para o whisky) ou freezers. O buffet colocará as bebidas para gelar, quando esses materiais estiverem disponíveis no clube.

Temos a opção da contratação de barman.